Tradycyjne polskie grzane wino (z miodem)

Grzane wino to klasyka zimowych spotkań. Gdy chcesz uzyskać głęboki, naturalnie słodki smak, sięgnij po miód zamiast cukru. Miód nie tylko podbija aromat przypraw, ale też świetnie łączy się z cytrusami.

Składniki na 4 porcje:

• 1 butelka wytrawnego czerwonego wina
• 2–3 łyżki miodu (najlepiej wielokwiatowego lub lipowego)
• 1 laska cynamonu
• 6–8 goździków
• 2 plastry imbiru
• 2–3 ziarna kardamonu
• 1 pomarańcza w plastrach

Przygotowanie: podgrzewaj wino na małym ogniu (nie doprowadzaj do wrzenia). Dodaj przyprawy i owoce, gotuj 10–15 minut. Zdejmij z ognia, odczekaj 2–3 minuty i dopiero wtedy dodaj miód — zachowa więcej aromatu.

Wskazówka: jeśli serwujesz wino w kubkach na podgrzewaczach tealight, utrzymasz temperaturę dłużej bez przypalania i bez utraty aromatu.